HOMAR

Wszyscy myślą że homar jest jedna z najdroższych potraw i ciężka do przygotowania lecz nie jest to prawdą. Homar może nie jest najtańszy ale większość ludzi stać raz na jakiś czas na odrobinę dobrego smaku.Do małej uczty wiele nie trzeba .

Składniki:

• Homar 
• Sól
• Cytryna
• Kapary
• Koperek
• Masło

Homara wrzucamy do wrzącej lekko osolonej wody z dodatkiem soku z cytryny i gotujemy około 8 min.

 W zasadzie jest on już gotowy potrzebujemy tylko dodatków.

Polecam zrobić masło ziołowe. Poprostu mieszamy masło z koperkiem kilkoma kaparami solą i pieprzem.
 Resztę dodatków wedle uznania bo można go jeść prawie ze wszystkim od makaronu przez ryż po grzanki.


                                                         SMACZNEGO

ZIELONY SOS

SKŁADNIKI :

• Sałaty różne rodzaje 
• Zielona cebulka
• Kolendra lub pietruszka
• Czosnek
• Sól
• Pieprz
• Oliwa

Wszystkie zielone składniki myjemy i suszymy .

Po osuszeniu  wszystko wędruje na deskę do krojenia .

A następnie na rozgrzanej patelni z oliwą i dusi się do miękkości

 Po uduszeniu całość blend ujemy i doprawiamy do smaku można też dodać odrobinę śmietany

Tak wykonany sos świetnie pasuje do różnego rodzaju pieczonych mies i ryb.

  SMACZNEGO

SZPARAGI

SKŁADNIKI:

• Szparagi
• Szynka parmeńska lub szwardzwaldzka
• Pomidorki koktajlowe
• Oliwa z oliwek
• Ocet balsamiczny do dekoracji
• Sól

Szparagi obieramy i odcinamy tylna końcówkę około 1 cm  i wrzucamy do gotującej się wody lekko osolonej tak aby główki szparagów wystawały ponad lustro wody.

 Po około 30-40 minutach wyjmujemy i osuszamy szparagi a następnie owijamy dwoma plasterkami szynki.

 Rozgrzewamy patelnię z oliwą i wkładamy owinięte szparagi w towarzystwie pomidorków do czasu aż się zapieką .

 Całość wykładamy na talerz udekorowany octem balsamicznym (polecam pomarańczowy)

SMACZNEGO