SANDACZ NA PORZE

1. SANDACZ
2. PIEPRZ CYTRYNOWY
3. SÓL
4. TYMIANEK
5. POR
6. BIAŁE WINO
7. OLIWA Z OLIWEK
8. KOPEREK
9. MAJONEZ

SANDACZA CZYŚCIMY I FILETUJEMY A OD STRONY SKÓRY DELIKATNIE NACINAMY
CAŁOŚĆ SMARUJEMY OLIWĄ Z OLIWEK DOPRAWIAMY SOLĄ I PIEPRZEM I SMAŻYMY NA PATELNI NAJPIERW OD STRONY SKÓRY GDY JUŻ SANDACZ JEST GOTOWY DODAJEMY ODROBINĘ BIAŁEGO WINA DLA PODBICIA SMAKU.

PORA KROIMY W DROBNE PLASTERKI I PRZELEWAMY NA SITKU WRZĄTKIEM
PÓŹNIEJ DOPRAWIAMY ODROBINĄ MAJONEZU

USMAŻONEGO SANDACZA KŁADZIEMY NA SAŁATCE Z PORA 

SMACZNEGO

Karczochy farfale

1. ŚWIEŻE KARCZOCH
2. WODA Z LODEM I CYTRYNĄ
3. PARMEZAN
4. OLIWA Z OLIWEK
5. ŚWIEŻY ROZMARYN
6. ŚWIERŻY LIŚĆ LAUROWY
7. SÓL
8. PIEPRZ
9. SZYNKA PARMEŃSKA
10. CZOSNEK
11. BAZYLJA

KARCZOCHY OBIERAMY Z WIERZCHNICH ŁUSEK I OBCINAMY KOŃCÓWKI
I ZARAZ PO TYM UMIESZCZAMY W WODZIE Z LODEM I CYTRYNĄ

WODA Z LODEM I CYTRYNĄ ZAPOBIEGA CZARNIENIU

PRZYGOTOWUJEMY SOBIE SZYNKĘ ZIOŁA I PARMEZAN

NA OLIWIE Z OLIWEK PODSMAŻAMY CZOSNEK A PÓŻNIEJ WRZUCAMY POKROJONE KARCZOCHY I ZIOŁA 

W MIEDZY CZASIE GOTUJEMY MAKARON (MOGĄ BYĆ FARFALE LUB SPAGHETTI )

MAKARON WYJMUJEMY ŁYŻKĄ CEDZAKOWĄ I WRZUCAMY BEZPOŚREDNIO DO KARCZOCHÓW

PO KILKU MINUTACH MAMY GOTOWE DANIE

CAŁOŚĆ POSYPUJEMY STARTYM PARMEZANEM I DEKORUJEMY ŚWIEŻĄ BAZYLIA

BUON APPETITO

RYBA PO GRECKU

1. RYBA UWIELBIAM DORSZA ALE MOŻE TEŻ BYĆ MORSZCZUK
2. MARCHEWKA
3. PIETRUSZKA
4. SELER
5. CEBULA
6. CZOSNEK
7. LIŚĆ LAUROWY
8. ZIELE ANGIELSKIE
9. MAJERANEK
10. SÓL
11. PIEPRZ
12. BAZYLJA
13. OREGANO
14. KONCENTRAT POMIDOROWY

RYBE PRZYPRAWIONĄ SOLA I PIEPRZEM CYTRYNOWYM OBSMAŻAMY

WARZYWA TRZEMY NA TARCE NA GRUBYCH OCZKACH I WRZUCAMY DO GARA

DUSIMY Z PRZYPRAWAMI A NA KONIEC DODAJEMY ODROBINE KONCENTRATU

JEŚLI MASA JEST ZA SUCHA MORZEMY DODAĆ ODROBINĘ WODY

JAK WARZYWA SA JUŻ MIĘKKIE PRZEKŁADAMY WARSTWOWO 

I ZOSTAWIAMY NA KILKA GODZIN ŻEBY SMAKI SIĘ PRZENIKŁY

PALCE LIZAĆ

SMACZNEGO

KRUCHE CIASTO Z GRUSZKA I SLIWKAMI

1. 4/5 KOSTKI MASŁA
2. 3/4 SZKLANKI MĄKI
3. 2/5 SZKLANKI CUKRU
4. 1 ŻŁTKO
5. 1 ŁYŻKA ŚMIETANY 18%
6. SZCZYPTA SOLI
7. OWOCE

CAŁOŚĆ SKŁADNIKÓW ZAGNIATAMY I WYKŁADAMY WCZEŚNIEJ NASMAROWANĄ BRYTFANNĘ  ( CIASTO MUSI BYĆ SCHŁODZONE MIN 1 H )

NA WIERZCH UKŁADAMY ULUBIONE OWOCE

NA WIERZCH POSYPUJEMY POZOSTAŁYM CIASTEM

MOŻEMY JESZCZE NA WIERZCH POSYPAĆ BRĄZOWYM CUKREM

PIEC DO ZRUMIENIENIA W TEMPERATURZE OKOŁO 160 STOPNI

SMACZNEGO

MNIAM MNIAM

GOLONKA

1. GOLONKA WIEPRZOWA
2. LIŚĆ LAUROWY
3. ZIELE ANGIELSKIE
4. PIWO
5. SÓL
6. PIEPRZ
7. OWOCE JABŁKA, GRUSZKI, SUSZONE ŚLIWKI
8. OCET JABŁKOWY
9. GAŁKA MUSZKATAŁOWA
10. PAPRYKA OSTRA

GOLONKI MARYMUJEMY W ZALEWIE Z PRZYPRAW 24 GODZINY NASTĘPNIE CAŁOŚĆ LĄDUJE W GĘSIARCE

DODAJEMY OWOCE I POSYPUJEMY PRZYPRAWAMI

CAŁOŚĆ LADUJE W PIEKARNIKU NA 170 STOPNI NA  1H/1KG

NA KONIEC PIECZENIA ODKRYWAMY NACZYNIE NA OKOŁO 10 MIN ŻEBY OPIEKŁA SIĘ SKÓRKA

CAŁOŚĆ JEST NIESAMOWICIE AROMATYCZNA I SMAKOWITA
PODAJEMY TAK JAK KTO LUBI .
JA UWIELBIAM Z MUSZTARDĄ LUB CHRZANEM I OCZYWIŚCIE ZE ŚWIERZYM PIECZYWEM
SMACZNEGO

KACZKA

1. UDKA KACZE
2. JABŁKA
3. MIÓD
4. BIAŁE WINO
5. ŚWIEŻY TYMIANEK
6. ŚWIEŻA BAZYLJA
7. ŚWIEŻY ROZMARYN
8. SÓL
9. PIEPRZ
10. BURACZKI MARYNOWANE (NAJLEPSZE WŁASNE
11. ZIEMNIACZKI PIRE

KACZKĘ OBSMAŻAMY ABY ZAMKNĄĆ PORY OKOŁO 2 MIN NA STRONĘ

PÓŻNIEJ NA TŁUSZCZ POZOSTAŁY Z KACZKI WRZÓCAMY JABŁKA,MIÓD I BIAŁE WINO

PÓŻNIEJ WSZYSTKO LĄDUJE W NACZYNIU ŻAROODPORNYM WRAZ Z ZIOŁAMI I LADUJE W PIEKARNIKU NA 180 STOPNI NA OKOŁO 45 MIN

EFEK KOŃCOWY JEST SMAKOWITY

KACZKA MA CHRUPIĄCĄ I AROMATYCZNĄ SKÓRKĘ

SMAKUJE NIESAMOWICIE Z BURACZKAMI I PIRE

ŻYCZE WSZYSTKIM SMACZNEGO

HOMAR

Wszyscy myślą że homar jest jedna z najdroższych potraw i ciężka do przygotowania lecz nie jest to prawdą. Homar może nie jest najtańszy ale większość ludzi stać raz na jakiś czas na odrobinę dobrego smaku.Do małej uczty wiele nie trzeba .

Składniki:

• Homar 
• Sól
• Cytryna
• Kapary
• Koperek
• Masło

Homara wrzucamy do wrzącej lekko osolonej wody z dodatkiem soku z cytryny i gotujemy około 8 min.

 W zasadzie jest on już gotowy potrzebujemy tylko dodatków.

Polecam zrobić masło ziołowe. Poprostu mieszamy masło z koperkiem kilkoma kaparami solą i pieprzem.
 Resztę dodatków wedle uznania bo można go jeść prawie ze wszystkim od makaronu przez ryż po grzanki.


                                                         SMACZNEGO