POLĘDWICZKI Z SAŁATKĄ Z RUKOLI

Polędwiczkę marynujemy w mieszance oliwy z oliwek i majeranku i zostawiamy na 30 min .

W tym czasie możemy przygotować sałatkę:

• Rukola
• Papryka czerwona słodka 
• Granat
• Prażone orzeszki
• Winogrona

Trzeba ją czymś polać wiec musimy zabrać się do sosu :

• Bazylja
• Sok z pomarańczy
• Sól morska
• Skórka z pomarańczy
• Oliwa ( sam mieszam truflowa i z oliwek extra )

Zamarynowane mięso trzeba teraz obsmażyć nie za długo najpierw w warkoczu po 1 min z karz dej strony. 

Obsmażone mięso wyjmujemy na deskę i kroimy w plastry po czym ląduje z powrotem na patelnię na kilka minut i dokładamy pieczarki w całości.

Kilka minut później posypujemy szczyptą soli i podlewamy jednym kieliszkiem lub dwoma amaretto.

Wykładamy na talerze dekorujemy  i możemy się już zajadać .

To białe to ser biały kozi 

SMACZNEGO